黑木耳是名副其实的补铁高手

咖喱辣椒| 2015-08-02 08:21:00
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黑木耳是“素中之荤”,更是“补铁高手”!中医则认为,黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代,黑木耳就被用作补血的良药了。

 

营养学研究显示:每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此,黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。

 

黑木耳除了富含铁质以外,营养极其丰富,含有人体所必需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,还有卵磷脂、脑磷脂等。美国科学家研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌和化解结石等作用。因此,黑木耳属于天然补品。

 

缺铁性贫血患者在接受药物治疗的同时,可经常食用木耳,以得到更好疗效!现代医学认为,贫血的原因很多,而缺铁是常见的一种,因为铁是血红蛋白的重要成分,而血红蛋白负责将血液中的氧气输送到全身各器官和组织。

 

缺铁的人,无法获得充足的氧气,身体产生的能量减少,就会觉得全身虚弱、头晕眼花、烦躁健忘、面色苍白,甚至呼吸急促、心悸等,人们常称之为缺铁性贫血。食用木耳不仅可以补充大量的铁,满足机体代谢需求,而且还可以为血红蛋白提供充足原料,以改善患者的造血功能。

 

此外,常吃黑木耳还可以防治疾病、抗癌、延缓衰老!临床研究结果表明,坚持食用黑木耳,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

 

综上所述,黑木耳可谓是一种天然补血食品,兼具诸多养生保健功效,经常食用黑木耳能起到良好的养生保健作用,益寿延年。更多相关知识,小编推荐你阅读:补铁吃哪些食物更有利于吸收

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