贫血的人吃哪种肉最好
星舞 2014-08-18 09:30:00
现在，由于各种各样的原因，贫血的人越来越多。贫血的原因很多，如营养不良、铁质摄入不足、天生贫血。对于那些后天贫血的，人们可吃一些补血食物来缓解贫血。那么，贫血的人吃什么肉类最好呢？
在所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，按照《中国食物成分表》中的数据，每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克，是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量。牛肉适合与某些素菜一起炖着吃，可以酸碱中和，口感效果都会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条炖一起味道极佳，和南瓜也是不错的搭配。值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。
当出现脸色发白、头晕、肢软乏力、眼花耳鸣等症状时，很多人都不觉得这是病，但这些可能是贫血的症状，在饮食上应该注重铁元素的补充。而红肉含有的铁质最多，人们可多吃。
在吃红肉时，人们需要注意的是有小便黄、大便干、口干舌干及咳嗽有黄痰等火旺症状的人则尽量少吃牛肉。欲了解更多知识，推荐阅读：女人如何知道自己贫血 六个征兆自检
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