黑椒肥牛炒藕片既滋阴补血又开胃
星舞 2014-07-08 23:30:00
夏天到了，很多人都没有食欲，吃什么都没有胃口。在这个炎热的夏天，贫血的人该如何滋阴补血，且又能吃下很多呢？小编为大家推荐黑椒肥牛炒藕片，滋阴补血又开胃。
肥牛是泛指带有较多脂肪的牛肉，它富含蛋白质，具有爽嫩的口感和甘香丰腴的味道，是备受众多食客青睐的食材。肥牛的吃法五花八门，最为人们所熟悉的就要数以其开锅了，当然，炒、焖、浸煮的手法也能烹出款款佳肴，这次以黑椒和藕片配搭肥牛炒制就是其中一例。莲藕滋阴补血、黑椒开胃惹味，三者组合，营养滋味，诸君不妨一试。
材料：肥牛200克、莲藕250克、黑胡椒20克、唐芹段30克、椒件15克，蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
做法：肥牛洗净，沥干水分备用；黑胡椒压碎备用；莲藕去皮洗净，切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜、黑椒碎和椒件，下肥牛大火翻炒片刻，溅少许米酒，加入藕片和唐芹段以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。
怎么样，光听菜名是不是就很有食欲呢？这道菜对滋阴补血很有效果的，喜欢的亲不妨多试试。欲了解更多知识，推荐阅读：女人多吃滋阴补血食物
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