老年人贫血要注意七大饮食原则
星舞 2014-06-29 09:30:00
老年人因为年龄的增大，身体的各项机能也逐渐下降，营养吸收不好，饮食不合理等，老年人贫血会出现头晕，脸色苍白，耳鸣，四肢无力等症状。因此，老年人除了多摄入含铁的食物，饮食也需要注意一些原则。
1、食物多样，谷类为主。多吃蔬菜、水果和薯类。专家指出，在蔬菜与水果的选择上应更加广泛，不同蔬菜水果所含营养成分不尽相同，但都具有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括不少植物的叶、茎、茄果、鲜豆、食用菌类等皆可食用。薯类则有助抗癌。对牙齿不好的老人来说，可以选择把蔬菜水果榨成汁喝。
2、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃牛羊肉等红肉，少吃带皮肉和荤油。
3、常吃奶类、豆类或其制品。可以每天喝一袋牛奶，奶糖不耐受者可改为喝豆浆。
4、吃清淡少盐的膳食。宁可牺牲部分口感，也不可追求多盐多糖饮食。
5、尽量吃新鲜食物，不要将食物一再回炉进食。少食多餐，每日适当多喝水。
6、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。
7、合理烹调。食物加工宜软而烂，应采用煮、炖、熬、蒸等烹调方法，少用煎、炸。
老年人年纪大了，消化或是其他方面变得越来越不好。因此，日常生活中，老年人的饮食应注意一些。欲了解更多知识，推荐阅读：老年人贫血吃什么对身体好
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