阿胶糯米粥补血补气还开胃
星舞 2014-06-24 10:00:00
吃什么补血补气好？阿胶一直都是最好的选择。我们都知道阿胶是滋补上好食材，那阿胶如何吃才好呢？下面小编就为大家推荐一种阿胶的吃法——阿胶糯米粥。
阿胶是补血佳品，能补血益气、滋阴养肝、止血调经，适合阴虚证及燥证，在《千金翼方》、《医林集要》等中医典籍中广有记载。现代医学研究发现，阿胶有助增强免疫力，经常服用还可强筋健骨、益智健脑，尤其适合年老体弱、久病体虚、易患感冒、精神紧张的脑力劳动者等人群。而糯米也是温补能手，富含蛋白质、淀粉、微量元素和维生素等营养物质，有补中益气、暖脾和胃的功效。两者搭配不仅营养互补，而且色泽晶莹、味道鲜美，让人眼前一亮。
阿胶糯米粥做法简单，取阿胶30克、糯米100克、红糖30克。先将阿胶捣碎，放入锅内用火炒至黄色，研成细末待用。然后将糯米煮粥，待煮至九成熟时，加入阿胶粉和红糖，边煮边搅拌，熬至粥感觉糯软黏稠时即可食用。早餐或晚饭食用均可，既滋补又开胃。
需要提醒的是，阿胶性滋腻，每次不可加入太多，不要与生冷食物、浓茶等同时食用。脾胃虚寒、消化功能不好的人要适当少吃；患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时也最好停服阿胶。
综上所述，建议需要补血补气的朋友不妨多吃阿胶糯米粥。更多相关知识推荐阅读：补血补气吃红烧牛尾
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