黑豆补铁效果好 推荐黑豆补铁食谱

 

黑豆是常见的补铁食物,特别是黑豆皮,补铁效果非常不错。那黑豆如何吃才能让补铁功效发挥到最大呢?下面小编推荐2款黑豆食谱,一起来了解看看。

 

排骨黑豆汤

 

材料

 

排骨500克、黑豆50克、盐少许

 

做法

 

1、 黑豆清洗干净,用清水浸泡四个小时,或放入冰箱浸泡一夜;

 

2、 排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;

 

3、 砂锅中水煮至将滚时,放入排骨、黑豆,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味即可。

 

日式甜黑豆

 

材料

 

黑豆一包約300克

 

水7.5杯

 

醬油2TS

 

細砂糖1 1/4杯

 

小蘇打1/4小匙

 

鹽1/4小匙

 

做法

 

1、黑豆洗淨瀝乾。

 

2、深鍋加水煮滾,加醬油,細砂糖,小蘇打,和鹽再煮滾。

 

3、下黑豆,關火,浸泡5小時,黑豆發漲兩倍大。

 

4、原鍋再煮滾,需不斷地瓢掉加了小蘇打產生的白泡沫,煮到湯汁收乾為止。

 

5、可加蜂蜜或是麥芽使其變濃稠,很甜很甜,很好吃,很像貴森森的日本黑蜜豆。

 

经过上述介绍,相信大家对这两款食谱都已经学会制作了,建议女性朋友和贫血患者在日常饮食中不妨多吃这两块补铁食谱。更多相关知识推荐阅读:补铁食谱推荐:黑木耳肉羹汤

 

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