补铁食谱推荐:黑木耳肉羹汤

 

黑木耳富含蛋白质、铁、镁、钙、磷,有滋阴、养胃和益气、止血等功效,且能降低体内胆固醇,防止血管硬化。用黑木耳制作成黑木耳肉羹汤来给孕妇补铁非常不错。下面,让我们一起去了解黑木耳肉羹汤这款补铁食谱该怎么制作吧?

 

黑木耳肉羹汤

 

原料:干黑木耳30克,里脊肉100克,姜3-4片,酱油1/2小匙,麻油1 /8小匙,淀粉1大匙,盐、香麻油、黑胡椒粉各1/8小匙

 

做法:黑木耳泡水3-4小时,捞出洗净,摘除蒂头,浸泡水中,姜去皮、切片备用;里脊肉切成3厘米大小,用刀背拍松,加入酱油、香麻油、黑胡椒粉腌泡,待烹调前捞出沾裹澄粉做成肉羹备用;锅中加5-6杯水烧开,放入黑木耳及姜片煮半小时左右,至黑木耳微软,加入肉烫煮熟,再加入盐即可。

 

补铁提示:本菜适合缺铁性贫血孕妇。黑木耳富含蛋白质、铁、镁、钙、磷,有滋阴、养胃和益气、止血等功效,且能降低体内胆固醇,防止血管硬化。

 

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