补铁食谱推荐：黑木耳肉羹汤
2013-10-17 09:19:34
黑木耳富含蛋白质、铁、镁、钙、磷，有滋阴、养胃和益气、止血等功效，且能降低体内胆固醇，防止血管硬化。用黑木耳制作成黑木耳肉羹汤来给孕妇补铁非常不错。下面，让我们一起去了解黑木耳肉羹汤这款补铁食谱该怎么制作吧?
黑木耳肉羹汤
原料：干黑木耳30克，里脊肉100克，姜3-4片，酱油1/2小匙，麻油1 /8小匙，淀粉1大匙，盐、香麻油、黑胡椒粉各1/8小匙
做法：黑木耳泡水3-4小时，捞出洗净，摘除蒂头，浸泡水中，姜去皮、切片备用;里脊肉切成3厘米大小，用刀背拍松，加入酱油、香麻油、黑胡椒粉腌泡，待烹调前捞出沾裹澄粉做成肉羹备用;锅中加5-6杯水烧开，放入黑木耳及姜片煮半小时左右，至黑木耳微软，加入肉烫煮熟，再加入盐即可。
补铁提示：本菜适合缺铁性贫血孕妇。黑木耳富含蛋白质、铁、镁、钙、磷，有滋阴、养胃和益气、止血等功效，且能降低体内胆固醇，防止血管硬化。
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