补血酥糖的做法
星舞 2014-05-30 03:30:00
吃什么补血好？我们讲的吃什么补血一般都是食物。日常生活饮食中很多食物都具有补血功效，下面我们重点介绍补血酥糖的做法。
补血酥糖
首先将黑芝麻清洗，待清洗干净后入锅中反复炒制，炒至黑芝麻发出阵阵香气，观其心内发金黄色即可，然后上磨，磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感，不能磨制太细和过粗，将其磨制粗细适中，否则会影响其口感。
熬糖：将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖，然后加火熬制，待熬制白糖发金黄色165度左右，倒入专用的凉糖石冷却。
将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制，压制的次数即不能多也不能少才能够有最好的口感，压制完成后，切块，纯手工将其拧花，拧出千万层次，待热度退去后即可食用。
经过上述介绍，相信大家对补血酥糖的做法都有了一定的了解了，建议大家不妨试着做做看。更多相关知识推荐阅读：家中必备补血食物：阿胶
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