产后第1周食补 菠菜猪肝汤补血
星舞 2014-05-14 23:10:00
开始坐月子的第一周，随着恶露的排出，饮食上也必须以祛瘀生新为主，例如生化汤、猪肝料理都是很理想的补血食物；生化汤可加肉品同煮，不想吃肉的单喝药汤也可以。特别要注意，产后的这7天内除非有医师处方，否则不可轻易服用人参、鹿茸......等补药。
生化汤
生化汤的最大作用在帮助子宫收缩及排除恶露，不过若要完整达到卵巢、子宫与筋骨修复，必须在几帖生化汤之后，转服补气血、健脾、补肾的药物，才算完整。
只不过产妇要注意，若有子宫异常出血、胎盘植入、严重腹痛、发烧、发炎、恶露黏稠、味道不佳….等状况出现时，千万不能服用；因为若是继续服用传统生化汤，将会导致伤口痊愈困难，此时应速请医师视情况减量或另外开立处方，以免让情况变得更糟
【菠菜猪肝汤】
材料：粉肝2两，菠菜100公克，枸杞1小匙，葱1支，姜2片，冷压麻油少许。
做法：
1.猪肝切片；葱均洗净、切小段；菠菜洗净后，切成小段备用。
2.锅中倒水或高汤500c.c.，加枸杞煮滚，再加其余材料再次煮滚，起锅前滴入冷压麻油即可。
★菠菜亦可以新鲜百合替代，对产后感冒或肺虚咳嗽者有疗效。
★猪肝铁质含量多，加上猪肝富含蛋白质，对于产后补血功效极大。在中医学上，着重补肝明目、补益血气之效。《主治》夜盲、目花、视力减退、面黄、贫血…等症。但是脾虚、泄泻者不宜多吃。
【功效】补血、补虚、防脱发。
【百菇鸡】
材料：姜1小块，乌骨鸡腿1只，香菇、鸡腿菇适量(或其他菇类皆可)，冷压麻油少许。
做法：
1.姜切片；乌骨鸡腿切块，汆烫、以冷水洗净杂质；菇类材料略微冲洗，切适当大小。
2.姜与鸡块入锅，加高汤淹过以中大火煮滚，转小火炖煮至熟，再加菇类煮熟，熄火，淋上麻油即可。
★老姜是中国人坐月子必备的食材，不仅温热、补血，还能帮助子宫收缩、促进组织修补。
【功效】菇类高纤、低热量，加入鸡肉一起熬煮，有助提高免疫能力，具滋补、强壮作用。
以上补血食物有助于产后补血，建议产后的女性不妨多吃这些食谱。更多相关知识推荐阅读：产后补血中医推荐5食补方
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