何首乌滚鸡蛋补血补肝肾
星舞 2014-04-18 18:30:00
何首乌是常见的补血药材之一，具有补血补肝之功效，男女皆适合。那如何利用好何首乌的功效呢?可以加入日常菜肴中做成补血药膳，如何首乌滚鸡蛋，能补血补肾还补肝。
中药何首乌食药兼之，性温味甘、苦涩，有补肝肾、益精血、壮筋骨、润肠消燥之功。现代药理还认为它有抗菌、抗病毒、抗衰、缓泻和降低血脂的作用。用何首乌滚鸡蛋为汤，有补肝肾、益精血、抗早衰的功效，适宜中老年人和女士血虚体弱、头晕眼花、头发早白、未老先衰、遗精、脱发及血虚便秘等症之用，且虚不受补者最适宜，为初冬时的养生素汤。
何首乌滚鸡蛋
材料：何首乌100克，鸡蛋2个。
烹制：各物洗净。何首乌浸泡，放入瓦罐里，加入清水1000毫升(约4碗量)，武火滚沸后改中火，滚约10分钟，下蛋约4~5分钟后，捞起去壳，放回续煲5~6分钟，下适量红糖或食盐便可。为2人量。
何首乌滚鸡蛋药膳，制作简单，何首乌可以在各大药店购买得到，鸡蛋更是常见，因此建议需要养生补血的朋友在日常生活中，不妨多多食用这款药膳。更多相关知识推荐阅读：何首乌补血养肾护肝养发
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