莲藕补血被历代人所称颂
星舞 2014-04-17 22:30:00
莲藕是常见的日常菜肴之一，很多人都喜欢吃莲藕，其实多吃莲藕是有好处的，特别是女性，女性多吃莲藕能补血防贫血，还能美容养颜。
莲藕是获得最多国宝级中医师青睐，同时也是历代医家推崇的养生食物。80高寿的清代饮食专家袁枚爱吃莲藕，在《随园食单》曾提到，最喜欢嫩藕的爽脆口感。90高龄的马光亚教授，则爱在微凉的秋冬季节，来碗润肺安神的莲藕排骨汤。
莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析，莲藕含有大量铁质，具有补血作用。丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。
以中医来说，生熟藕各具不同效果，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血;煮熟后性味温平，有助健脾胃，《本草纲目》称为「灵根」。莲藕生食可清热、止血、散瘀，适用于经常口乾舌燥和火气大的人。
中医着名的五汁饮(梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁共同组成)，正是用来去除体内火气、消渴除烦、滋阴润肺，可以迅速补充体力。
生藕并有清肺止血效果，早期常用来治疗肺结核;且对于经常流鼻血的人，也有止血效果。对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张，生藕汁也有安神作用。
但生藕有类似收缩血管效果，如有妇女痛经、经期不顺或手脚冰冷的人，不建议经常吃;产后需等恶露排净再用。
莲藕煮熟则有健脾胃功效，很适合老人、小孩补养，许云卿解释。
温馨提示
◎莲藕属淀粉类，糖尿病患者不宜多吃。
◎莲藕含高纤，会促进肠蠕动，建议有溃疡、胀气和大肠激躁症的人不要吃多。
综上所述，莲藕具有补血养血等功效，很适合女性朋友食用，建议女性在日常饮食中多吃莲藕等相关食物。更多相关知识推荐阅读：莲藕养生：补血又抗癌
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