多吃瘦肉等肉类能补铁防贫血
星舞 2014-02-12 05:10:00
吃什么补铁?日常饮食中很多食物都具有补铁效果，能吃的补铁食物也有很多，其中包括动物性食物(猪肉，特指瘦肉、牛肉、羊肉等)动物性血液、动物性肝脏等，在众多补铁食物中，最值得推崇的是肉类补铁。
德国营养专家提醒素食者注意铁和锌的摄入量，因为这些矿物质很难在肉类以外的食物中获得。基尔大学营养学教授伊丽莎白・维斯克尔表示，铁和锌在其他食物中的含量较少，虽然全麦食物含有大量的铁，但这些铁几乎不能进入血液。
维斯克尔说，肉类是人体摄入铁的最佳食物来源，儿童和女性(特别是孕妇)最需要摄入肉类中含有的铁。她同时强调，吃肉并不是补铁和补锌的唯一办法，吃一些营养药片同样能为人提供足够的铁和锌。
维斯克尔还指出，要获得蛋白质则有多种选择，因为肉类、谷物、豆类和奶制品都是蛋白质的来源。她强调，从营养学角度讲，不吃任何一类食物都是有害的。她说：“一个人如果完全不吃奶制品，很快就会缺钙。”
补铁吃什么肉好?
经过上述的介绍，相信很多患者都了解到，补铁应该多吃肉类，小编推荐多吃牛肉、羊肉、猪肉(瘦肉)、鸡肉、鸭肉、鱼肉鸽子肉等肉类。
以上是关于吃什么补铁的相关介绍，还想了解更多相关知识，推荐阅读：补铁吃什么,补铁的食物水果有哪些？
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