吃食用油会造成贫血?

 

台湾大统长基食品公司被查出九成油品是造假“黑心油”,“黑心油”的制造涉嫌在调和油中掺铜叶绿素,冒充橄榄油销售。食用添加了铜叶绿素的食用油可能会引发贫血

 

铜叶绿素对人体有什么危害?

 

全球知名的专业检测机构,SGS通标标准技术服务有限公司上海检测中心的有关负责人称,铜叶绿素也叫叶绿素铜,它是叶绿素的一类衍生物,在食品工业中常做着色剂使用,也就是我们通常所说的色素,常用的还有叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钾盐。

 

叶绿素铜钠盐作为着色剂在食品工业中应用非常广泛。在我国食品添加剂标准GB2760-2011中,叶绿素铜钠盐可用于冷冻饮品、蔬菜罐头、熟制豆类、加工坚果、糖果、烘烤食品、果蔬汁、配制酒等食品中,最大使用量一般不得超过0.5克/千克。

 

但是,叶绿素铜钠盐在食品中的应用范围并不包括食用油,因此,如果有商家将叶绿素铜钠盐用于食用油中,无论是否有害,都是违反了我国法律法规。食用油在高温烹调过程中会释出铜及氧化,人体吸收过量会伤肝肾或造成贫血,长期食用会危害健康。

 

综上所述,广大消费者要注意了,在购买食用油时要注意选购,避免引发全家人都患上贫血症。推荐阅读:造成贫血的原因有哪些?

 

 

 

 

 

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