补铁五妙招 饭后少喝茶多吃水果
vivi23 2013-10-21 09:58:53
铁，是体内重要营养元素之一。当缺铁时，会影响身体健康。严重缺铁会导致缺铁性贫血，因此我们在日常中，应该有意识的进行铁的补充，特别是缺铁人群，更应该补铁。那吃什么补铁效果好呢？
1、多吃水果
餐后吃些水果，如橘子、橙子等都能增加铁的吸收。因为这些水果中的维生素C和柠檬酸共同作用，能使人体对铁的吸收加倍。
尤其习惯吃素的人，建议日常饮食中要多补充含维生素C的食物，以防止缺铁性贫血。
2、铁锅煮菜
最好在铁锅中加入水和酸性物质，如醋、西红柿、柠檬等一起煮，让铁锅更多溶出铁质。
3、饭后别马上喝茶或咖啡
一杯茶会降低64%的铁质吸收率，一杯咖啡则会降低39%。医生建议，最好饭前饭后两小时避免喝茶与咖啡。
4、多吃维生素C多的蔬菜
菠菜等蔬菜、谷类和豆类中都富含植酸和草酸。而且，这些食物所含的膳食纤维也会在肠道中与铁结合，使铁排出体外。
专家建议可同时摄取含维生素C丰富的蔬菜，如杏、枣、草莓、黑芝麻、红豆、绿花椰菜、海藻，可改善植酸抑制铁质吸收的不足。
5、早补钙，晚补铁
如果同时摄取高量的钙质，会抑制身体对铁的吸收。建议可以利用早餐摄取所需的钙质，比如乳制品;而午、晚餐就以铁质为主。
综上所述，选择最适宜最正确的补铁方法，有助于人体能够良好的吸收铁。想了解更多补铁相关知识，小编推荐阅读：补铁食物排行榜！
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