富含铁质的菠菜猪肝汤 让女人远离贫血困扰

vivi18| 2013-10-14 09:33:20
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女人天生比男人容易缺铁,因此会经常出现头晕脸色苍白等贫血症状。这个时候,贫血女性们一定要注意补血,必需从饮食营养中得到足够的铁来补充。猪肝补血是很好的补血食物,下面小编就为大家介绍一款富含铁质的菠菜猪肝汤,让女人远离贫血困扰!

 

 

菠菜猪肝汤

 

原料:新鲜连根菠菜200~300克,猪肝150克。

 

制法:

 

step1新鲜猪肝洗净,在冷水浸泡30分钟以上,期间多换几次水,泡好的猪肝切片

 

step2加入料酒,用手不断抓捏均匀,腌制30分钟以上, 再用冷水洗净,去除异味

 

step3锅里水烧开,下入处理好的猪肝焯烫5分钟,以不见血水为宜,菠菜焯水切段,准备葱花适量

 

step4锅加水烧开加入焯好的猪肝和菠菜,开锅即可关火,加入葱花、盐、香油调味出锅。一碗营养丰富的猪肝汤就做好了。

 

功效:菠菜、猪肝两味同用能补铁,用于月经期间的铁质流失补养和治疗。

 

小编提醒各位女性朋友,猪肝虽是补血常用食品,但食用猪肝需“忌”一次食用过多。因为,猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多,摄入的胆固醇就多,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。更多相关知识推荐阅读:煎猪肝丸子 美味又补血

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