菠菜猪肝汤：防治缺铁性贫血的最佳食谱！
2013-06-08 19:37:41
如果体内的铁元素少得太严重就非常容易患上缺铁性贫血。健康专家指出，合理膳食对防治贫血至关重要。那么，日常生活中能够补铁的食物有哪些呢?今天，小编给大家推荐一款美味的补铁食谱：菠菜猪肝补血汤。
缺铁性贫血是小儿常见的营养缺乏病，多发于6个月至3岁的婴幼儿。婴幼儿期是小儿生长发育最快最旺盛的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。出生后6个月内的婴儿若有足量的母乳喂养，一般不会发生缺铁性贫血。
若母乳量不足，以牛奶喂养为主，由于牛奶中铁的含量比母乳低，小儿对牛奶中的铁的吸收也比母乳差，所以易发生缺铁性贫血，早产儿更易患此病。此外，婴儿通过排粪和出汗损失的铁也比成人多，此时如果不注意添加含铁的辅助食品，就会罹患缺铁性贫血。
补铁的食谱——菠菜猪肝汤
制作原料：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。
制作过程：将菠菜洗净，切碎;猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用。锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
服用方法：喝汤，食菠菜及猪肝。每日1剂，1次食完，可长期食用。
功用：健脾补血。适用于缺铁性贫血，症状较轻者。
防治缺铁性贫血除了选择上述食谱之外，还可以选择一些专业的补铁产品，如体恒健牌铁之缘片。铁之缘片是以亚铁、富锌蛋白粉、阿胶、为主要原料制成的，既补铁又生血，适用于改善缺铁性贫血。更多相关知识推荐阅读：菠菜猪肝汤，专为贫血患者准备
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