牛肉含铁量是猪肉的两倍！贫血应多吃牛肉
清夏 2013-04-27 17:33:55
缺铁性贫血是比较常见的贫血类型，主要原因就是营养摄入不均衡，导致体内缺铁而形成的，专家的建议就是要多吃含铁量高的食物来进行补充，其中，牛肉就是最好的补铁食物。
当出现脸色发白、头晕、肢软乏力、眼花耳鸣等症状时，很多人都不觉得这是病，但这些可能是贫血的症状，在饮食上应该注重铁元素的补充。
在所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，按照《中国食物成分表》中的数据，每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克，是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量。牛肉适合与某些素菜一起炖着吃，可以酸碱中和，口感效果都会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条一起炖味道极佳，和南瓜也是不错的搭配。值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。
但需要注意的是，有小便黄、大便干、口干舌干及咳嗽有黄痰等火旺症状的人则要尽量少吃牛肉。
健康门户的小编提醒您：牛肉含铁量是猪肉的两倍，贫血者应多吃牛肉，可以把牛肉制作成自己喜欢的口味，多给家里的小孩或者是老人吃一些牛肉，能有效的补铁补血。想要知道更多关于贫血的知识，可以看看：贫血吃什么好？血压低怎么办？
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
