补铁吃什么？家常补铁菜有哪些
咖喱辣椒 2015-07-22 08:21:00
铁是生命体内必需的微量元素，人体的铁含量与很多疾病密切相关，如缺铁性贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血、恶性贫血及慢性肾功能衰竭、肾病综合征、肾炎、尿毒症、病毒性肝炎、发热、感染、传染病或恶性肿瘤等
下面就给大家介绍几道很有创意、且简单易做的家常补铁菜，色、香、味、营养俱全，而且特别适合孩子的口味。
一、金瓜虾球
原料：南瓜300g，虾仁180g，水淀粉、精盐、葱末、植物油适量。 制作过程：1.将南瓜洗净、去皮、去瓤，切成片儿，煮至七成熟后捞出;虾仁洗净，用开水焯一下，捞出。
2.锅中放油烧至七成热，下葱末炝锅后，放入南瓜片、虾仁，加入适量精盐快速翻炒，最后用水淀粉勾芡即可。
特点：色泽亮丽，鲜香适口。
二、八宝鸡肝
原料：鸡肝300g，山药100g，黄瓜50g，胡萝卜50g，玉米笋50g，花生米、松仁、料酒、精盐、水淀粉、葱姜末、植物油适量。
制作过程：1.将鸡肝洗净，切成丁儿，放入碗中，加入适量料酒、精盐、水淀粉腌渍10分钟。
2.将山药、黄瓜、胡萝卜分别洗净，去皮切成丁儿;玉米笋洗净，切成段儿;花生米炸熟。
3.锅中放油，大火烧至五成熟，倒入腌渍好的鸡肝丁儿，加入适量精盐、白糖、花生米、松仁迅速翻炒，勾芡，淋明油出锅即可。
特点：颜色丰富，咸香可口。
补铁可以从饮食上下手，想要更好的补铁，以上几个食谱对你有帮助，需要补铁的朋友可以试试看。更多相关知识，小编推荐你阅读：鸡蛋补铁有没有科学依据
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