冬季补血别忘三款药膳
星舞 2015-01-01 09:10:00
很多人都知道补血的食物有很多种，也经常吃这些食物，但是，当这些食物和一些药膳一起煮食，补血的效果会更好。很多中药是可以补血的，如当归、西洋参，单吃中药会让人难以下咽，可是和食材一起煮食，那么就另当别论了。以下是补血的三款药膳，它们可有效的帮你在冬季补血。
补气药膳：西洋参瘦肉汤
组成：西洋参24g，瘦猪肉500g
制法：将西洋参洗净，用温水泡软，切片；再将瘦猪肉洗净，与西洋参片一齐放入锅内，加入泡过西洋参的水及适量的清水，武火煮沸后文火煲2小时，调味，饮汤食肉。
功效：补气健脾，强身开胃。
主治：本方补而不燥，清补益气，适合气虚偏热体质者。对正气不足之神疲乏力，饮食减少，或小儿脾虚之不思饮食、出虚汗;或产后气虚津亏之虚劳烦渴，胃纳欠佳。亦可用于肿瘤患者化疗后体虚、白细胞减少者。
补气药膳：参芪乳鸽汤
组成：党参60g，黄芪30g，乳鸽2只
制法：乳鸽剖净，去内脏，抹干水分，切块；党参、黄芪洗净，与乳鸽一齐放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味，饮汤吃肉。
功效：补气健脾。
主治：适合气虚偏寒者。病后体弱，或久病体衰，脾胃虚弱，倦怠乏力，面黄食少，神疲形瘦；或产后欠补，气血不足；或消渴饮水不知足。乳鸽味道鲜美可口，又能滋阴以治消渴病。
补阳药膳：枸杞海参鸽蛋汤
组成：海参25克，枸杞子25克，鸽蛋150克，盐、葱、姜、料酒适量。
制法：将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右即可食用，具有补肝肾、益精气、丰肌肤的功效。
主治：中医认为海参入肺、肾，能够滋阴补气，鸽蛋则能补气血，搭配可补血且性较平和的枸杞一同食用，有补肝肾、益精气，并调养气血、丰肌肤的功效。不仅如此，该方对于头晕眼花、记忆力减退、身体乏力、面色晦暗、黄褐斑等症都有很好的作用。
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