红枣和红豆真的能够补血吗
雪精灵 2014-12-03 08:21:00
怀孕后，妈妈就是胎儿的唯一营养供给源。补充维生素、补充蛋白质、补血等等，都已成为妈妈们的每日必须。可是有些妈妈很容易缺血，甚至红枣、红豆一直补下去还是无济于事，这是怎么回事呢？
红枣红豆能不能补血
营养专家对此解释说，其实妊娠贫血是孕期较常见的现象，但红枣、红豆的补血效果不如动物肝脏、动物全血、畜肉类来得好。如果把防贫血的“重任”压在红枣、红豆这些食物上，出问题是想而易见的。
一般来说，不管是红豆、红枣，还是花生米，其目的都是为了通过补铁，来防止缺铁性贫血。但铁分为两种，即血红素铁和非血红素铁，前者主要来自动物肝脏、动物全血、畜肉类等，吸收率高达20%左右;后者主要来自红豆、红枣这些植物类食物或乳制品，但吸收率低，才3%—5%。此外，动物肝脏还是叶酸等的重要来源，这对防止因叶酸、维生素B12缺乏引起的巨幼红细胞类贫血也有效果。孕妈妈每天要保证动物肝脏等含铁丰富食物的摄入，并避免同时摄入菠菜等含草酸高的食物，以防降低铁的吸收率，但可以配合吃点含维生素C丰富的食物，如各种柑橘。
针对容易贫血的准妈妈，只用红枣或者红豆来补血是不对的，研究显示，除了以上两种食物，还要结合其他的食物一起食用，才能起到真正的作用。相关文章阅读推荐：女人7个时期必须补血
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