给贫血孩子特制的几样家常补血餐
星舞 2014-11-17 09:30:00
现在的生活虽然很好，孩子吃得也很好，但是还是有很多孩子贫血。孩子贫血可能是因为孩子挑食、营养摄入不均衡所致，为了缓解和预防贫血，父母应该给孩子制定营养丰富的饮食计划，给孩子补充所需的营养。下面是为贫血孩子特制的几样家常补血菜，希望能帮到大家。
西兰腰花
原料：猪腰4只，西兰花100克。
调料：精制油25克，葱姜、黄酒适量，酱油10克，盐0.6克，白糖5克，水淀粉适量，麻油少许。
制作方法：
1.猪腰一剖为二，去除腥臊部分，用刀在表面剞十字花刀后改刀成小块状，漂洗后再放入清水中，加少许黄酒浸泡一会儿。
2.取出腰花，在锅中放入葱姜、清水烧开，加黄酒，将腰花焯水后取出待用。西兰花改刀小块状，入开水锅中焯水后取出待用。
3. 加热炒锅，入油，下葱段、姜片，煸出香味后捞出葱姜，放入腰花，加黄酒、酱油、盐、白糖煸炒，下西兰花一同煸炒至熟，再加水淀粉勾芡，淋少许麻油即可。
点评：猪腰富含动物蛋白质、铁、锌，西兰花中的维生素C丰富，有利于铁的吸收。
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