警惕!葡萄南瓜不是补血王

 

南瓜、甘蔗、葡萄……这些素食水果具有惊人的补血能力?近日,网络上流传一则网文:《素食中的补血之王》,称不少植物性食物不仅含有铁质、β胡萝卜素和其他养分,而且多半易于消化,很适合作为补血的食材。

 

冬季即将来临,对于那些平时冻手冻脚的女人们来说,这无疑是福音。但南瓜、甘蔗真有如此大的补血功效?专家表示,网上所列的素食补血食品,大多有一定作用,但过分夸大了。

 

维生素B 12是补血关键

 

维生素B12是一种含钴的卟啉类化合物,具有促进红细胞发育成熟,使肌体造血机能处于正常的功效,是造血过程和神经系统所必须的,但几乎只存在于动物性食品中。素食者容易贫血就是缺乏这个东西。营养专家指出,蛋类、牛奶、酵母等素食中亦含有维生素B12,食用能够有效地预防贫血

 

完整的素食并非全蔬果

 

专家强调,国人中素食者贫血高发的原因,多是食物摄入单一、营养不足,正确的素食应该是摄入丰富、多元、健康的食品。“外国运动员好些是素食主义者,都在运动场上跑,完全没问题。”

 

美国营养学会的声明报告指出,全素、奶素及蛋素并非严格意义的素食,能满足生活周期任何时期与各年龄层的营养需求,包括怀孕以及哺育母乳的妇女、婴儿、儿童、青少年和成老年人。

 

偏食或体质血虚时,补血才显得重要

 

专家表示,一般人在均衡饮食时,可以充分地补充到蛋白质、维生素、叶酸以及微量元素,血的生成较为理想,因此不用特地通过饮食来补血,均衡饮食就可以了。如因为偏食或体质血虚,补血尤为重要。血虚症也会造成血生成不足或消耗、损失过多,从而导致人体的阴血亏虚,对全身各个脏腑组织官窍的滋养作用降低,出现面色苍白或萎黄、精神萎靡、四肢无力、少气懒言、失眠多梦等症状。

 

贫血患者日常补血很重要,但是一定要找对方法,盲目补血可能得不偿失。更多关于补血的知识,小编推荐你阅读:用铁锅炒菜就能补铁吗

 

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