喝可可亚能够补充足够的铁？
星舞 2014-07-04 08:30:00
缺铁性贫血的人一般都要补充铁，除了铁剂，水果，食疗，还有什么可为人们补充足够的铁质呢。一些传言说，可可亚可谓人们补充充足的铁质，那么，事实上是否是这样呢？
可可亚含铁量是牛奶的140倍，丰富的铁质对贫血、美容、便秘都有很大的帮助，另外，在巧克力中发现一种叫做可可亚多酚的物质，其主要成分为黄酮，具极佳抗氧化的化合物，能够减少低密度脂蛋白氧化，调节血小板活化，调整荷尔蒙的平衡。罗东博爱医院营养师庄世玟表示，巧克力是加入油脂、糖分调制而成的加工品，并不是纯可可亚，大量食用恐会摄取过多的热量和油脂。
庄世玟表示，曾经读过有关可可亚含多酚及黄酮的研究，可可亚含多酚及黄酮，指的应是可可亚种子，至于已经制成巧克力或饮料的可可，加入糖和油脂调味加工后，其中还含有多少这种有效成分就不得而知，更别说对贫血、美容、便秘有多少益处了。
根据研究显示，多酚和黄酮的确有抗氧化之类的效果，不过有些十字花科蔬菜，像花椰菜、高丽菜等都含有此种成分，另外，黄豆中富含黄酮，绿茶富含多酚。
医师表示，蔬菜水果中其实就含有多种天然抗氧化物，民众实在不需要为了摄取某种成分，而偏重某种特定食物，最好还是依照天天5蔬果原则，均衡摄取各种蔬菜水果，无形中就能够获取各种已知和未知的抗氧化成份。欲了解更多知识，推荐阅读：常补铁为何还贫血
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