缺铁性贫血患者的食疗方
星舞 2014-06-23 15:30:00
缺铁性贫血是常见的一类贫血症，主要是缺乏铁质导致的。一般缺铁性贫血可以通过食疗进行调理。那缺铁性贫血吃什么食疗好？一起来了解看看。
缺铁性贫血吃什么食物好？
(1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。
(2)适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
(3)适量碳水化合物，每日400克左右。
(4)进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。
(5)膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。
(6)纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。
缺铁性贫血食物选择
(1)含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。
(2)多吃富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素C片剂。
(3)忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。
缺铁性贫血食谱举例
早餐：面包50克，小米稀饭(小米50克)，五香蛋(鸡蛋50克)，小咸菜10克。
午餐：大米饭150克，氽丸子(牛肉50克、黄瓜50克)，炒小白菜(小白菜100克、瘦猪肉30克)。
晚餐：大米饭100克，菠菜炒猪肝(猪肝100克、菠菜100克)，木耳白菜片(木耳20克、白菜50克)。
全日烹调用油25克。
全日热能7980千焦(1900于卡)左右。
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