红枣补血4误区
星舞 2014-06-01 12:30:00
红枣补血功效被广大女性朋友所认可，红枣虽然具有补血功效，但不是所有人都适合红枣补血的，如果认为所有人都适合那就是对红枣的误解。下面我们看看我们对红枣都有哪些误解。
误会1：红枣补血效果
首先要说明，贫血患者吃大枣是有利益的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥出格的补血感化，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。
红枣(鲜)的铁含量在水果傍边算是比力多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地操作。
红枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不外，正如上面已讨论过的，大枣(鲜)经常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。
误会2：红枣枣含糖量高，因而大便秘结者不宜
首先，这句话的逻辑就是错误的。含糖量高，就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖，糖不会影响大便，两者没有干系嘛。况且，含糖量高的食物触目皆是，又岂止大枣。
实际环境是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便感化。所以，吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。虽然，实践才是检验真理的独一尺度，那些便秘的人可以吃大枣试试，看到底是加重了便秘照旧缓解了便秘。媒体或“专家”们说来说去难道不觉得无聊吗?
误会3：大枣不能和胡萝卜一起吃
支持这种说法的理由是，大枣(鲜)含有富厚的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能粉碎VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶粉碎能力长短常有限的，连胡萝卜自己含有的VC都粉碎不完，怎么会去粉碎其他食物中的VC呢?
因此，如果然的那么在乎VC被粉碎的话，“最佳的”计谋只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有粉碎VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了?可照旧不可，其他食物固然没有粉碎VC的氧化酶，但也会有其他缺点，好比鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪…，都一并不要吃了? 活活饿死吧。
至于大枣不能与海鲜一起吃，大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的颠三倒四，越发不值一驳。
误会4：大枣不宜多吃
众所周知，大枣(鲜枣)欠好消化。这是因为，大枣不单水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，并且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(好比葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不行溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮长短常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要下咽，吐出来调查一下，你会发明个中混有巨细纷歧的枣皮碎片，它们与果肉疏散，形状纷歧，质地硬，边沿尖锐。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜恰好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。
红枣补血效果虽然不错，但是不要认为红枣是万能的补血果，要根据自己的情况选择相对应的补血食材。更多相关知识推荐阅读：想红枣补血效果好？吃法很重要
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