六一给宝宝做补血餐吃
星舞 2014-05-31 16:30:00
六一儿童节就要到了，妈妈们如何给宝宝多儿童节呢？不妨给宝宝们做一桌补血餐吧。那宝宝吃什么补血食物好呢？下面小编推荐几种有助于补血的食材，供妈妈们参考。
在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品，再适当服些维生素C，就可促进宝宝对铁元素的吸收。
含铁量高的食物：猪肝：25.0 猪血：15.0 芝麻酱：58.0 黑木耳：185.0 桂圆：44.0 银耳：30.4 海带：15 虾子：69.8 海蛰：9.5 大豆：11.0 黑豆：10.5豆腐干：7.9 鸡肝：8.2鸡珍：6.6芹菜茎：8.5小油菜：7.0萝卜缨：5.1樱桃：5.9桃干：7.6松子：6.6炒西瓜子：8.3糯米：6.7蛋黄：7.0标准粉：4.2高粱：5.0苋菜：4.2雪里蕻：3.2香菜：2.菠菜:2.5空心菜：2.3韭菜：1.6
小米红枣粥
适用宝宝：6个月起
小米100克、红枣15克
小米洗净，入水中浸泡2小时。
红枣洗净，去核，切成碎片。
将小米放入锅中，加水煮沸，加入红枣片煮至黏稠即可。
红枣含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素P、生物素、胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸、泛酸、烟酸等营养也十分丰富，它能提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血；小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能。
猪肝汤
适合8至12个月宝宝食用
食谱原料：
研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。
制作方法：
1.泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎。
2.将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶停火即可。
要点：
猪肝要切碎，盐要少放。
健康提示：
肝是补血食品中最常用的食物，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的10多倍，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
猪肝瘦肉粥
适合6个月(以上)宝宝食用
食谱原料：
鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
制作方法：
将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
健康提示：
1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;
2. 烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
以上食物有助于儿童补血，建议妈妈们不只是在六一儿童节做给孩子吃，其他时间也应该多做给孩子吃。多吃补血食物有助于预防贫血症。更多相关知识推荐阅读：儿童补血吃什么好？
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