贫血喝可可补充铁质?
星舞 2014-05-27 17:30:00
缺铁性贫血是常见的一类贫血症，一般患上缺铁性贫血建议多吃补铁的食物。有人认为补铁可以多喝可可，可可真的适合缺铁性贫血患者食用吗？真的具有补铁功效吗？
传言指出，可可亚含铁量是牛奶的140倍，丰富的铁质对贫血、美容、便秘都有很大的帮助，另外，在巧克力中发现一种叫做可可亚多酚的物质，其主要成分为黄酮，具极佳抗氧化的化合物，能够减少低密度脂蛋白氧化，调节血小板活化，调整荷尔蒙的平衡。罗东博爱医院营养师庄世玟表示，巧克力是加入油脂、糖分调製而成的加工品，并不是纯可可亚，大量食用恐会摄取过多的热量和油脂。
庄世玟表示，曾经读过有关可可亚含多酚及黄酮的研究，但可可亚含铁质的研究没有见过，她进一步表示，可可亚含多酚及黄酮，指的应是可可亚种子，至于已经製成巧克力或饮料的可可，加入糖和油脂调味加工后，其中还含有多少这种有效成分就不得而知，遑论对贫血、美容、便秘有多少助益。
根据研究显示，多酚和黄酮的确有抗氧化之类的效果，不过有些十字花科蔬菜，像花椰菜、高丽菜等都含有此种成分，另外，黄豆中富含黄酮，绿茶富含多酚。
医师表示，蔬菜水果中其实就含有多种天然抗氧化物，民众实在不需要为了摄取某种成分如铁元素，而偏重某种特定食物，最好还是依照「天天5蔬果」原则，均衡摄取各种蔬菜水果，无形中就能够获取各种已知和未知的抗氧化成份。更多相关知识推荐阅读：适合缺铁性贫血的食疗补铁方
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
