推荐2款黑木耳食谱 补血减肥

星舞| 2014-05-22 14:30:00
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身材对于女性尤其重要,因此很多女性都加入减肥行列,减肥的方法运用得当就能健康瘦身,如果运用不当可能会患上贫血症。下面小编推荐2款黑木耳减肥补血食谱,能有效减肥还能预防贫血症。

 

中医师廖千慧表示,黑木耳味甘、性平,具有润肺、润肠、补血、止血的功效。由于黑木耳富含蛋白质、胶质、铁、钙、维生素A,维生素B1和B2,尤以铁含量最高,是菠菜的20倍、芹菜的6倍、猪肝的7倍,补血的效果相当好。

 

白木耳(又称银耳)也不遑多让,味甘、性平,能生津润肺、滋阴养胃、益气活血。热量低,含有丰富的银耳多糖、蛋白质、多种胺基酸,维生素B群,钙、钾、磷等矿物质,也是优秀的瘦身食品。

 

黄耆枸杞银耳汤

 

材料:新鲜山药200公克,白木耳(银耳)1把,莲子2钱,黄耆3钱,茯苓2钱,枸杞2钱。

 

作法:

 

山药削皮,切块,备用。

 

银耳用冷水泡发,撕小块,备用。莲子用冷水浸泡1小时以上,备用。

 

先将黄耆、茯苓装入过滤袋里,与莲子、枸杞放入锅中,加适量水,大火煮滚后转成小火,再煮20分钟。

 

此时再加入山药、银耳,约煮5分钟左右。

 

效果:健脾利溼,补气消肿,消除下半身浮肿,改善臀部松弛下垂。

 

适用对象:脾溼水肿体质,多为「西洋梨型」身材,下半身肥胖,臀部肥大,下垂松垮。

 

廖千慧中医师说明,干燥白木耳应该挑选朵形大、干燥、色白有光泽,无酸味或霉味者。在这道食谱里,山药属于淀粉类食物,提供了相当丰富的热量,所以最好是取代其中一餐来食用,而不是当做正餐之外的额外点心。

 

枸杞黑木耳汁

 

材料:新鲜黑木耳一斤、红枣十粒、枸杞一两

 

作法:

 

1.将黑木耳洗净,去蒂头,切碎备用。

 

2.红枣去籽、枸杞洗净,和切碎的黑木耳一起放入电锅里,加水淹盖全部材料再高一公分左右,即可炖煮至开关跳起。

 

3.煮好后放凉,再倒入果汁机里打碎即可饮用。

 

效果:滋阴补肾,养血安神,清涤胃肠。

 

适用对象:阴虚火旺型的「苹果型」身材。尤其适合失眠、眼干涩、皮肤干燥、面部潮红发热的更年期肥胖女性饮用。

 

廖千慧中医师说明,新鲜的黑木耳要挑选肉质肥厚、朵片完整、蒂头小、无树皮泥沙等杂质者。枸杞黑木耳汁可当作早餐饮料,因为红枣和枸杞本身已经有甜味,所以不需要再加糖,以免增加不必要的热量。在减重期间,也可以把枸杞黑木耳汁当作下午的点心或消夜。

 

中医师廖千慧表示,黑木耳、白木耳属于食用菌,营养成分相似,都是低热量的滋补上品,堪称平价的燕窝。两者的不同之处在于,黑木耳铁质含量极高,擅长滋阴补血、止血活血,有助于减少动脉硬化疾病;白木耳则是滋阴润肺,兼具养颜润肤的效果。由于这两项食品都富含膳食纤维,可以增加饱足感,营养价值丰富,脂肪含量又低,对胆固醇过高或想减重的朋友们,是不错的抗老减重食品。更多相关知识推荐阅读:女性贫血的家常补血食谱

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