莲子炖猪肚补血益气
星舞 2014-05-23 20:30:00
气血滋养着人的身体，那人如何补血补气呢？补血补气可以从日常饮食下手，如多吃莲子炖猪肚。莲子是夏季常见的食材之一，而猪肚更是市场上常见到的，建议女性多吃莲子炖猪肚。
莲子炖猪肚
【原料】
猪肚1个，水发莲子(去心)40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。
【制作】
1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝；猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。
2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。
3、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。
【特点】
猪肚鲜嫩，清淡适口。
莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
莲子炖猪肚，是一道营养丰富，上好的滋补食物，建议大家在日常生活中不妨多吃，特别是女性更加应该多吃。女性吃有助于补血还养颜美容。更多相关知识推荐阅读：夏日补血补气就喝龙眼八宝粥
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