红枣的功效与作用有哪些?
星舞 2014-04-30 20:30:00
经常听到身边的人在讨论吃吃什么补血好？总会有人推荐红枣。没错红枣补血这是大家都知道的。那红枣除了具有补血功效之外，还有哪些功效呢？一起来了解看看。
红枣的功效
1. 保护肝脏
有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大 枣煎剂共 1 周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣 有保肝作用。
2.抗过敏
大枣乙醇提取物对特异反应性疾病， 能抑制抗体的产生， 对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
3.镇静安神
大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙 A 有镇静、催眠和 降压作用，其中被分离出的柚配质 C 糖甙类有中枢抑制作用，即降低自 发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
4.抗癌，抗突变
大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸 均发现有抗癌活性，对肉瘤 S-180 有抑制作用。枣中所含的营养素，能 够增强人体免疫功能， 对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
5.增强人体免疫力
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也 含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半 乳醛聚糖等;并含有大量的维生素 C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗 病能力。
6.增强肌力，增加体重
实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共 3 周，体 重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组 明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
综上所述，红枣不只是具有补血功效，还有增强抵抗力、免疫力等功效，而且红枣是常见的补血补铁水果，建议大家在平时多吃红枣。更多相关知识推荐阅读：红枣补血 怎么吃最好？
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