樱桃补铁怎么吃最好？
星舞 2014-04-18 20:30:00
樱桃是常见的补铁水果之一，一般在五月份开始成熟上市，樱桃补铁应该如何吃才能让樱桃补铁功效发挥到最大呢?一起来了解看看。
樱桃的功效与作用
首先，樱桃的含铁量居水果之首。通常水果的铁含量较低，然而樱桃却卓尔不群，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，比苹果高20～30倍。
铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能，参与合成人体血红蛋白、肌红蛋白，能够抗贫血、促进血液生成。
在水果中，樱桃补铁的作用最大。常食樱桃既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
调查研究表明，全国将近一半的女性患有缺铁性贫血，而经常食用樱桃还能使皮肤光滑润泽。因此，对患有缺铁性贫血的女性来说，吃樱桃是再好不过的了。
另外，樱桃含有丰富维生素A、B、C，还有钾、钙、磷等矿物质，低热量，高纤维。维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高。
其次，樱桃中含有的花青素有助缓解痛风。美国密歇根大学研究发现，吃樱桃能够缓解因痛风、关节炎所引起的不适，降低发炎的几率，服用20粒樱桃比吃阿司斯匹林更有效。
因为樱桃含有丰富的花青素、花色素及维生素E等，都是很好的抗氧化剂，它们在抗炎和抗击自由基方面有重要作用。
特别是花青素，能帮助人体溶解尿酸结晶，促进血液循环，有助于肾脏排泄尿酸，并且对消除肌肉酸痛和发炎也是十分有效的。
冯双庆表示，一般人群均可食用樱桃，对于年轻力壮的人，可以多吃一点;而对小孩，吃多了容易不消化;患有急性肠炎、溃疡的病人更不能食用。
DIY樱桃保健食谱
1.樱桃酒
樱桃泡酒，宜选择低度的粮食发酵酒，像米酒、黄酒、高粱酒(40度左右)等。樱桃与酒的比例一般为1：10，即100克樱桃用1000毫升酒。樱桃入酒中泡1周即可饮用，可以早晚各饮20毫升;疼痛不太剧烈时，可以只在晚间饮25毫升。酒快喝完时，可适量添加酒再泡。樱桃酒放在避光、阴凉地方贮存，一般可存放8个月至1年不会变质。樱桃酒对缓解关节痛有良效，起到活血止痛的效果。
2.樱桃酱
樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去核;将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮;煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。盖上瓶盖，密封保存。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。
3.樱桃汁
将樱桃彻底洗干净，80克左右，去除核;放入搅拌机里，注入冷开水;启动搅拌机，快速搅拌40秒搅成樱桃汁;倒出(可加适量白糖)或者用滤网过滤一下再喝，口感会更好!此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。
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