猪肝、菠菜补铁但不宜多吃
星舞 2014-03-26 08:50:22
众所周知，菠菜、猪肝里富含铁元素，是常见的补铁食物。菠菜、猪肝补铁虽好，但研究表明不宜多吃。为什么猪肝、菠菜不宜多吃呢?
菠菜补铁单不宜多吃
菠菜作为补铁的最佳食品之一，菠菜含有大量草酸，草酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌。儿童生长需要大量的钙和锌，如果缺乏这些营养素会导致骨骼、牙齿发育不良，甚至影响智力发育。因此，吃菠菜一定不要过量。
猪肝补铁补血但不宜多吃
一公斤猪肝的胆固醇含量高达400毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。而且猪肝是猪的最大排毒器官，富含一定毒素，因此猪肝虽补铁，但最好不要多吃。
食用任何食物，都应该把握一个度，不宜过量食用，过量食用某一食物，对身体健康是不利的，如吃过量的补铁食物，可能会影响智力。还想了解更多相关知识推荐阅读：菠菜不再是补铁的首选蔬菜了
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