中老年人贫血吃什么好?

 

贫血是也是中老年人常见的病症之一,引发中老年贫血的原因有很多,那当发现中老年人贫血怎么办?可以从日常饮食进行改善,多吃贫血食疗。那中老年人贫血吃什么食疗好?不烦参考一下4道贫血食疗方。

 

一、猪肝补血瘦肉粥

 

材料:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许

 

做法:1、准备好的猪肝清洗干净,剁碎后备用;瘦猪肉同样清洗干净,剁碎后与猪肝放在一起,然后放入盐、油后叫板均衡;

 

2、再将大米洗净放入锅中,放入适量的清水后煮粥,等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉,最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次,长期坚持食用便能起到很好的补血功效。

 

二、菠菜猪肝补血汤

 

材料:鲜猪肝100克,鲜菠菜200克,油15毫升,盐少许。

 

做法:1、菠菜清洗干净,沥干水分后切碎备用;然后再把猪肝清洗干净,切成小薄片后用油、盐拌匀备用;

 

2、在锅中放入适量的清水,等到水煮开后再放入菠菜及猪肝,等到猪肝煮熟后即可食用。

 

特点:食用的时候可以吃菠菜及猪肝,并且喝汤,因为猪肝以及菠菜中所含有的大部分营养已经融入到汤中。一天吃一次,可以长期食用,其补血的功效十分明显。

 

三、芹菜炒猪肝

 

材料:猪肝200克,芹菜300克(或菠菜200克),酱油25克,白糖20克,黄酒10克,湿淀粉30克

 

做法:1、首先要把准备好的猪肝清洗干净并且去筋膜,再用快刀切成薄片,用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀后备用;芹菜则去除芹菜叶,然后取净茎六两用清水洗净干净,最后切成三公分长的段备用。

 

2、在锅中放入适量的油,等到油烧热后再投入猪肝,将猪肝搅散等到变颜色后倒入漏勺沥油。

 

3、然后在锅中留油少许,烧热后放入芹菜煸炒,等到芹菜快熟的时候再放入酱油、白糖、精盐等调味料,最后再用湿淀粉勾芡再倒入猪肝翻炒几下后即可食用。

 

特点:对于老年人贫血吃什么好的问题上,芹菜炒猪肝也是不错的选择,这道菜不仅营养丰富并且还具有细嫩爽口、芳香味浓的特点,而且鲜美的味道也很受老年人的欢迎。

 

猪肝补血,适用于所有人群,上述几款猪肝补血食谱更适合中老年人使用。更多相关知识推荐阅读:猪肝补血一次不宜过超7片

 

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