贫血患者讲述三款食疗偏方
星舞 2014-01-20 14:10:00
除了遗传性贫血之外，其他贫血症只要在日常饮食中注意饮食搭配，完全可以避免贫血症的发生，如果患上了轻微贫血也可以靠贫血食疗来摆脱贫血症，那贫血吃什么食疗好呢？下面小编就为大家整理三款贫血食疗方，值得贫血患者一试。
贫血患者主要需要补充哪些元素?
1.补充蛋白质
我们的生命是以蛋白质为基础的，同时蛋白质也是我们人体一切组织的建筑材料，也是构成红细胞和血红蛋白的物质基础。所以，贫血患者还应采用高蛋白饮食如牛奶、酸奶、鸡肉、瘦肉、鱼、虾、猪血、黄豆及豆制品等，以增加蛋白质的摄入。
2.补铁
通常在贫血的同时，都是由于体内缺铁所造成，因此，贫血病人的饮食就要选择富含铁的食物。比如动物肝、血、肾及瘦肉、红糖、芝麻酱、黑木耳等。除了这些肉类食物以外，在蔬菜中也含有较高的铁质，比如像苜蓿、油菜、菠菜、韭菜、芹菜、胡萝卜等。在水果中，红枣、杏、葡萄干等都含有比较多的铁质，并且还含有叶酸、维生素B12等营养物质。
注意食物结构与科学配餐
在做贫血病人的三餐时，一定要特别注意食物的结构，同样的食物最好避免每天都吃，如果食物过于单调，时间久了很有可能会使患者产生厌食的情绪，而且还会导致某些营养素缺乏，加重贫血程度。所以在主食和副食上，尽量采用多样化食品。
制作菜肴时还要常变花样，如主食除了米、面以外，还要调剂一些豆类、小米、玉米等。副食方面如瘦肉、鱼、虾、动物内脏、豆制品、各种绿叶蔬菜等，应经常变换食用，这样不仅能刺激患者的食欲，而且能使食物之间的营养素互相取长补短，提高食物的营养价值，有利丁纠正贫血。
伴随贫血病人的通常还有食欲不振、消化不良等症状，因此在进食方面可采取少食多餐的进食方式，这样既可以补充营养又可避免消化不良等情况的发生。
如果是消化力很差、牙齿脱落或患有慢性胃肠道疾病的老人患有贫血，在在食物的烹调上，除了要注意色、香、味俱佳外，还要把饭菜做软、做烂，以利消化。适合与贫血老年人的食物做法有：肉末、肝泥、菜泥、菜末、蒸蛋羹，还应常吃豆腐、豆腐脑等，除了便于老年人吸收以外还能更全面地吸收饮食中所提供的各种必需营养物质。
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