冬季一碗骨头汤解决4大问题
星舞 2013-12-31 09:44:46
与其他季节相比，冬季里需要的热量比平时多很多，而且体内也相对水分不够，因此在冬季里喝汤是最好的选择。冬季里来一碗骨头汤不但能暖胃还能补血补气同时还可以预防贫血。
饭前喝汤，一方面能够刺激胃肠道工作，促进消化，暖胃驱寒，另一方面肚子里有了汤水，大鱼大肉就会少吃点，不用挨饿，自然就能减肥。但要注意，小孩和没有食欲的人不能饭前喝汤。
冬季体内需要热量多，用骨头汤来进补，除了暖身，也能补气养肝肾。不同的骨头汤，功效也不一样，像猪骨汤能暖胃、牛骨汤能养肝、羊骨汤能补肾、鸡汤在国外被称为“食物感冒药”、鸽子汤益气补血、老鸭汤补虚清热。
对于预防贫血来说，骨头汤里面含有一定的铁、钙、维生素等营养物质，对预防贫血能起到良好作用。
在熬这些骨头汤时，可以先把浮油撇去，加入冬瓜、莲藕、萝卜等蔬菜，解油腻同时补充维生素，一举两得。在喝汤时，别把剩下的汤渣扔掉，连汤带渣吃了，汤里的精华就都吸收了。
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