膳食要三补 补铁是关键
星舞 2013-12-31 17:17:54
日常饮食中，你是以填饱肚子为目标还是除了填饱肚子之外还要求补充体内一些营养元素呢?如铁元素。众所周知，铁是人体内必不可少的一大微量元素，医生经常建议一些贫血患者多食用一些补铁食物。其实不止是贫血者才需要吃，其他人也可以相对的摄取。建议日常饮食中摄取的食物要达到三补。
饮食中需要达到哪3补?
补铁：肝类配蔬果 “中小学生处于缺铁性贫血的高发期，动物肝脏、全血及各种畜肉不仅含铁高，而且吸收好。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室主任胡小琪说。每周吃25克左右的猪肝就基本满足孩子对铁的需求。新鲜蔬果中富含的维生素C可帮助铁在体内的消化和吸收。另外，经常食用铁强化酱油，也可以预防孩子发生缺铁性贫血
补优质蛋白：饭中要加豆 蛋白质对孩子的生长很重要，豆类和动物性食物所含的优质蛋白应占一半以上。除可在菜中增加肉和各种豆制品外，也可在蒸饭时适当添加黄豆、红豆、杂豆、豇豆(干)等，增加优质蛋白摄入的同时，还能与饭中的蛋白质起到互补作用。
补钙：牛奶超虾皮 虾皮的钙含量名列前茅(991毫克/100克)，而牛奶却只有104毫克。但因为我们不可能吃太多的虾皮，每次最多吃5克，仅能补50毫克的钙。而每喝一袋(250克)牛奶就可以提供260毫克钙。另外，吃一两豆腐干和海带可以补充170毫克左右的钙。
不要只满足于填饱肚子，在现今的社会里，满足温饱已经不是很大的问题了，建议在食用日常三餐时适当考虑一些食物的营养搭配已经滋补效果。更多相关知识推荐阅读：推荐4款紫菜汤 补铁又排毒
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