辣炒海带丝 美味又补铁
2013-12-14 11:10:00
铁是人体内不可缺乏的一大微量元素，因此建议大家为预防缺铁，可以多吃一些补铁食物，具有补铁功效的食物有鱼、虾、海带、紫菜等食品。下面就为大家介绍几款海带食谱，美味又补铁。
辣炒海带丝
材料
海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精
做法
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
小诀窍
如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
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