那些年适合婴儿补铁的食物大全
2013-12-13 09:37:09
婴儿最初的营养元素都是从母体中获得，在婴儿三个月以后，爸爸妈妈就应该考虑给婴儿逐步进行从食物中获取相应的营养元素。三个月后的婴儿要给他们进行一定量的补铁，婴儿时期牙齿还没发育好，不适宜吃吃过硬的食物，因此给婴儿补铁可以考虑一些补铁粥或是补血汤。那适合婴儿补铁粥有哪些呢?
含铁丰富的食物
含铁丰富的食物有：母乳、蛋黄、桔子汁、菜汁、菜泥、肝泥、肉泥及铁强化食品(如铁、强化的奶粉、米粉、面粉)和铁强化配方奶。肉末、鱼、豆腐、肝、瘦肉、豆制品、动物血、小米、高梁、玉米、绿叶蔬菜、黄红色蔬菜、黑木耳、海带、紫菜。
婴儿补铁粥
猪肝粥
原料：大米100克，猪肝150克，花生油30克，盐7克，葱花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克
制作方法：
1.大米洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2.锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3.锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
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