补铁首选剁椒猪血
2013-12-19 12:10:00
吃什么补铁？铁是人体内比不少的一大微量元素，发现体内缺铁时要及时补铁。补铁首选猪血，猪血含铁量高，是食疗缺铁性贫血的首要膳食。下面小编为大家介绍一款猪血食谱，贫血者和补铁者不妨来学一学。
主题：剁椒猪血
食材：猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量
做法：
1.把青椒切小丁，用盐腌半个小时、蒜切成碎末，木耳切丁待用;
2.买回的猪血，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水稍微烫一下即捞出切丁待用;
3.把锅烧热，放油温热后，放入蒜末和辣椒酱爆香，再放腌好的青椒，炒出香味;
4.放入2中的猪血、1中的木耳煸炒，炒熟即食。
此菜养心补血，清毒止血。很适合贫血者食用，中医上讲多吃猪血可以去灰尘。因此建议大家在日常饮食中不妨多吃这款食谱。更多相关知识推荐阅读：自制猪血家常菜 补铁又补血
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