老年人贫血怎么办?
2013-11-26 20:10:00
步入老年，身体的各项机能逐渐下降，新陈代谢能力也下降，对各种营养元素的吸收不是很好，因此容易贫血。当老人贫血时要怎么办?
我国60岁以上老年人贫血患病率约25.6%。老年人贫血的主要原因除了生理功能自然衰退外，还与不当的饮食习惯有关，特别是长期素食者更容易发生贫血。成年人每天应该摄入10-15毫克铁，但是，是否被吸收还取决于铁的种类和性质：人体摄入的铁以动物性为好，动物中的铁是血红素铁，不但含铁高，可以在小肠中直接被吸收，吸收率约为11%-25%，而非血红素铁主要存在于植物型食物中，吸收率小于10%。长期吃素者因为没有血红蛋白铁，所以容易贫血。蔬菜中的佼佼者菠菜虽然含铁多，但是同时含有草酸及植酸，会阻碍铁的吸收。茶叶、咖啡中的鞣酸会与铁结合成不溶性的复合物，也会影响铁的吸收。
合理膳食 老年人应该吃一些高质量蛋白质及富含容易吸收铁的动物食物。因植物性食物常缺乏优质蛋白质，且植物铁常不易吸收，所以应吃适量的瘦肉、禽类、鱼、蛋黄、肝脏和鸡血、鸭血、猪血等动物血，它们还含有制造血红素不可缺少的维生素B12。
贫血若不十分严重，只要调整饮食，均衡摄取上述含铁食物就可以改变贫血的症状。多吃富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，有利于在肠道中将非血红蛋白铁转变成血红蛋白铁，如果将含有血红素铁与维生素C的食物一起吃，可以使铁的吸收率提高2-3倍。
增加食物摄入量 贫血的老人常伴有全身营养不良症，所以应增加总的食物摄入量，满足造血原料所需的能量、蛋白质、铁、叶酸、维生素B12的供应。
用铁锅烧菜 让铁锅中脱落铁分子分布于菜肴中，使防治缺铁性贫血的效果更好。
食用含铁营养素补充剂 如果老人的胃口不好，或其他原因致使摄食不多，不能达到营养素摄入要求时，应该吃含铁、维生素C及B族维生素的营养补充剂。
药物治疗 贫血是一类疾病，有的不一定是由于缺乏营养引起，如果通过饮食调整仍未改善者应该到医院查明原因，采取积极的治疗方法。
需要提醒的是，补铁不能太多，过多的铁有可能促进氧自由基增加，还会沉积于肝脏、心脏中，产生不良作用。 还需要了解更多相关知识，推荐阅读：导致老年人贫血的原因
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