食用铁强化酱油可预防缺铁性贫血
2013-11-18 09:49:47
缺铁性贫血属于贫血中的一种，同时也是贫血中最为常见的。造成缺铁性贫血最主要的原因是体内铁缺乏，当发现体内铁缺乏时，在日常生活中应该多食用补铁食物或是补铁水果。
宁海县“铁强化酱油预防缺铁性贫血项目”启动仪式在潘天寿广场举行。我国著名营养与食品安全专家、中国疾控中心食物强化办公室主任陈君石院士专程出席启动仪式。
活动现场，疾控中心人员为前来参加的市民发放了铁强化酱油和相关的宣传资料，并展示了相关内容的科普图板，以此来提高公众对铁缺乏危害和铁强化效果的认识，推动铁强化酱油的使用，降低人群铁缺乏和缺铁性贫血。
通过食物强化的方法，是改善缺铁性贫血最经济、最便捷、最有效的方法，全国各地均有食用酱油的习惯，因此确定了酱油这一载体。经过几年的研究推广，铁强化酱油已在一定程度上降低了推广地的贫血率。同时铁强化酱油在口味、价格、外观及食用方式上均和普通酱油没有差别。
酱油是我们日常常用到调料，缺铁性贫血者不妨考虑换成铁强化酱油，让缺铁性贫血患者早日康复。还需要了解更多相关知识，小编推荐阅读：三大症状判断是否患缺铁性贫血
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