贫血患者应多吃鹅肝
2013-11-16 22:00:00
严重贫血最好要医院诊断治疗，使用药物。但是轻微贫血则可以选择膳食疗法。那轻微贫血吃什么好呢?贫血患者可以多吃鹅肝，鹅肝能有效预防治疗贫血。
一般鹅肝中只含脂肪2%～3%，而肥鹅肝脂肪含量可高达60%左右，但肥鹅肝以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量，而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝高出许多。
肥鹅肝还富含油脂甘味的“谷氨酸”，故加热时有一股特别诱人的香味，此种香味是难以言表的，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，亦是接近人体体温的温度，故有入口即化之感觉。
鹅肝适合人群： 一般人都可食用。
1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
由此可见，鹅肝对贫血者起到良好的补血效果。贫血患者不妨多食用鹅肝。需要了解更多相关知识，小编推荐阅读：贫血吃什么最好呢？
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