2013-08-29 09:12:34
秋季来临,又到进补的时候。人们也渐渐知道食疗的益处,因此都在秋季纷纷进补。秋季进补不仅要能够补充适当的营养素,而且能够起到增强免疫力的功能才为上,下面微微健康网为大家推荐羊肉驱寒清汤这款秋季食疗,不仅能驱寒暖胃,还能补血哦。
羊肉驱寒清汤
材料:羊骨,羊肉,豆腐,白菜,香菜。
配料:盐,料酒,醋,孜然面,白胡椒粉,鸡精,花椒,大料,桂皮,葱,姜。
做法:
1. 羊骨洗净,每根剁成两段可看到骨髓;
2. 放入电压力锅中,加一点料酒,花椒,大料,桂皮,葱段,姜片,鸡精,倒入水(多加些,依锅的大小,可加入2/3锅即可),炖25-30分钟;
3. 羊肉洗净切薄片,备用;
4. 豆腐切块,备用;白菜洗净,留菜叶,手撕成小片,备用;
5. 香菜洗净,切小段,备用;
6. 将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中,开小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐渐开大火,开锅后再次调到小火,盖锅盖炖2-3分钟,加入适量的盐,香菜,即可。
营养速查:羊肉营养丰富,贫血、腹部冷痛、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益。喝汤的时候,可配上大饼或者烧饼,还可加醋,孜然面和白胡椒粉食用。
小贴士:注意羊肉热量较高,不要突然吃得太多!对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品就可以了。还要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品,进一步增加胎儿的营养。
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