什么食物补铁？吃五谷杂粮可补铁元素
2013-06-19 14:47:08
什么食物补铁？为了身体健康，很多人都非常重视补铁的问题。经常通过动物血、瘦肉、肝脏等食物来增加铁质的摄入量。虽然动物性食物补铁效果最好，但是并非人人适宜食用。一些人的肠胃功能较弱，所以得用其他含铁食物来代替。下面，让我们一起去看看还有哪些食物对补铁有帮助。
铁主要存在动物性食物中，如动物血、瘦肉、肝脏等，铁缺乏所造成的危害是多方面的，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重者还会影响到智力和认知能力等。拒绝动物血、瘦肉、肝脏的您可以从五谷杂粮中摄取到铁质，不过其吸收率确实比肉类要低。
另外，铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式，因此，请多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。红糖中铁质丰富，可以用红糖代替白糖。为了更有利于铁质的吸收，还请注意在食用含铁高的蔬果时，避免同时进食妨碍身体吸收铁的食物，如豆类、咖啡、茶等。
外对于确诊缺铁的人，最好通过铁剂来补充。一味的饮食补铁，吸收效果是很小的。选择一些安全的铁剂，如含乳酸亚铁，阿胶等营养成分的体恒健牌铁之缘片，在补铁同时又能生血、增加营养三效合一，对缺铁患者而言，再好不过了。
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