孕妇怎么有效又安全的补铁？
liaobi 2013-06-24 09:15:05
缺铁性贫血是很多女人都会经历的一种临床病症，而且这种缺铁想贫血的高发人群是孕妇，因为孕妇在三大(备孕、怀孕、分娩)过程中需要铁的需求量大大增加，而摄入的量不足导致的贫血现象。那么，新妈妈缺铁性贫血该怎么办呢?
芝麻醋拌菠菜海藻
芝麻醋拌菠菜海藻的原料：海藻5克，菠菜100克，白芝麻2小匙，酱油、醋各1小匙，高汤1～2大匙。
芝麻醋拌菠菜海藻的做法：
干海藻泡软，稍汆烫并沥干。菠菜也汆烫沥干，快速泡冷水冷却，沥干后切成2厘米长的小段。白芝麻下锅炒香，盛起来加上酱油、醋、高汤拌匀。海藻、菠菜和上面拌好的汤汁拌匀即可。
铁质可分为血红素铁(红肉和鱼类等动物性食品中含有的)和非血红素铁(海藻、蔬菜、大豆等植物性食品中含有的)。身体对铁的吸收比率，血红素铁比非铁红素铁高出好几倍，但非铁红素铁和维生素C结合就能提高吸收率。醋及柑橘类的酸性食物有和维生素C相同的作用，因此海藻和菠菜的铁质搭配维生素C和醋一起食用，可提高吸收率。
奶油香菇煮鸡胸肉
奶油香菇煮鸡胸肉的原料：鸡胸肉120克，鸡腿菇、香菇各30克，鲜奶油1/4杯，盐、胡椒粉、香菜碎末、面粉各适量，酱油或沙拉油1/2大匙，白酒1大匙，起司粉(或吉士粉)1小匙。
奶油香菇煮鸡胸肉的做法：鸡胸肉切块，撒上盐、胡椒粉及面粉，将多余的粉拍掉。将鸡腿菇、香菇切成小块。鸡胸肉煎至稍微焦黄，翻面后放入菇类拌炒，加白酒炖煮，再放入鲜奶油、盐、胡椒粉，煮至汤汁浓稠后盛盘。撒上起司粉和香菜末。
其中鸡肉中富含蛋白质和B族维生素。香菇不仅含有丰富的蛋白质及维生素，其铁的含量也十分丰富，配合高蛋白质的鸡胸肉和鲜奶油，有帮助造血的作用。
微微健康网：以上的几种补铁补血的美食方法是专门给新妈妈们推荐分享的， 食补是对付新妈妈缺铁性贫血的最安全最有效地补血方法，此外，若有需要，新妈妈们可以在专业医师的指导下服用一些安全的补铁制剂。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
