老人贫血要怎么补？
清夏 2013-05-29 16:30:07
人到了一定的年纪，身体的机能就会下降，各种病症也跟着来了，如果老人贫血要怎么补呢?这是一个问题，因为老人的牙齿不好，而且消化系统也不好，尽量不要做得太浓重的口味，比如下面的这些美食就很适合老人补血。
杞子南枣煲鸡蛋
材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
作法：1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。
2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
功效：补虚劳、益气血、健脾胃。
鲤鱼补血汤
材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
做法：1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。
2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。
3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。
4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。
功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。
红枣羊骨糯米粥
材料：羊胫骨1~2根(猪骨也可)、红枣30枚、糯米一杯
作法：1.将羊胫骨(或猪骨)敲碎。
2.红枣去核。
3.将以上材料加入适量的水於锅中熬煮。
功效：补脾益血、滋肾健骨。
微微健康网的小编提醒：这些食物的烹饪方法并不复杂，要多关心家里的老人，给他们经常做一些补血保健的美食吧!想要了解更多相关知识，可以看看：老年人贫血吃什么好 精选六食谱
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