注意！补铁补血应少喝豆浆

　　相信很多人都有每天喝豆浆的习惯，但豆浆并非人人适宜。广东省中山大学附属三院营养科副主任医师卞华伟提醒，豆浆会影响铁的吸收，有贫血症状的人，尤其是生长发育期的儿童、青少年、妇女、孕妇在补铁时，一定要少喝豆浆。为什么喝豆浆会影响铁质吸收呢？

 

 

　　这是因为，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。专家解释，“豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸，而这种氨基酸进入人体后非但没有带来更多有益健康的作用，反而在肠道内与铁元素发生反应从而形成一种特殊的螯合物，这种螯合物无法被人体吸收，等于有益的铁元素被它“带走”了，成为人体的废弃物。不仅如此，大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属类元素的吸收。”

 

　　也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。因此，专家建议，在吃含铁食物，比如红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物，或是食用铁补充剂的同时最好别喝豆浆，中间最好间隔2~3小时。

 

　　此外，一直以来大家都有个误区，就是认为只要我们吃了含铁的食物，就可以补充铁了。卞华伟则强调，这其实是不对的。她说，植物中的铁是几乎不被人体吸收的，比如同样富含铁元素的菠菜和猪血，猪血进入人体后可以被吸收70%，而菠菜不到10%，作用可以说是微乎其微。

 

　　因此，专家认为，贫血较严重的患者，在食疗以外还应适当服用一些补铁产品确保身体摄取到足够的铁质。现在市面上的补铁剂普遍存在着铁腥味浓、对肠胃的刺激性强、人体对之吸收率低的缺点。与市面上其他的补铁产品相比，体恒建牌铁之缘片易于吸收，对胃温和，是一款不错的补铁产品。