缺铁性贫血的调补妙方
清夏 2013-05-06 18:25:21
缺铁性贫血主要的就是缺铁，所以要多吃一些含铁量高的食物来调节，比如说一些比较常见的高蛋白食物，可以烹饪成自己喜欢的口味来进食。
缺铁性贫血的诊断并不困难，补铁治疗也比较简单，但关键是寻找缺铁的病因。如果不去除病因，贫血还会再出现。铁摄入不足和丢失过多是缺铁性贫血的主要原因。”要保证铁剂的使用效果，在两顿饭之间服用最好。除了多糖铁复合物对胃的刺激作用较小外，硫酸亚铁、琥珀酸亚铁和富马酸亚铁对胃有一定的刺激作用。个别患者不能耐受时，可在饭后服用。首先，别用茶送服，浓茶或咖啡含有大量鞣酸，与铁剂会生成不溶性铁质沉淀，进而妨碍铁吸收。另外，高脂肪食物、钙类食品(如豆腐)、牛奶及汽水、香槟等碱性物质也可影响铁剂吸收，应避免同时服用或尽量少用。口服铁剂的同时食用水果、果汁和各种酸性饮食，或者口服维生素C，都有利于铁的吸收。补铁吃什么>>>
另外，一定要保证充足的剂量和疗程。治疗缺铁性贫血需要6—8个月的时间。实际上服用铁剂2个月后，人的血色素一般已经达到正常水平，这时候患者容易被表象迷惑、“见好就收”，没有做好后期巩固治疗，补足储存的铁，会使效果大打折扣。
芹菜炒猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴。我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。
原料：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。
制作：1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。
特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。
作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。
健康网的小编提醒您：缺铁性贫血是可以预防的，这些调理的妙方并不是说等到发现贫血了才吃，而是在平时的生活中就可以多吃，不仅能满足你的味蕾，还能预防贫血哦!想要知道更多关于贫血的知识，可以看看：补铁、补血要吃什么食物
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