一日三餐补血菜单新鲜出炉！
清夏 2013-04-25 12:28:27
贫血多数是因为体内的造血原料不足造成的，专家建议要给身体补充相应的造血原料，最容易的方法就是在饮食中获取营养了，下面是一日三餐的补血菜单。
早晨菜单
1.花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。
做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素(味精)。
2.花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。
中午莱单
1.胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。
2.豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。
晚餐莱单
1.莴菜(莴笋)用花生油炒。
2.胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油(香油)煮汤。此菜可通气、清血。
常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。
(1)缺铁性贫血.需补充含铁丰富的食物。这类食物有：猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蛰、虾米与虾仁等荤菜;菠菜、油菜、荠菜、金针菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干，以及桃、橘、枣等。以上食物以猪肝、牛肝、鸡鸭肝最佳。
(2)叶酸和维生素B12缺乏性贫血，应补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等。
(3)蛋白质供应不足引起的贫血，应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉，以及豆类制品。
一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。需要说明的是，贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态，补充食物时应逐渐增加，以免加重胃肠道负担，引起消化吸收不良。
健康网的小编给大家介绍了这么多，相必大家心里已经有个底了吧!可以根据自己的口味指定一日三餐的补血菜谱，尽量多吃金针菜、胡萝卜、菠菜等，还可以选择一些干果类来做零食哦!想要知道更多关于贫血的知识，可以看看：贫血应该吃什么水果？
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