素食者易患贫血症
清夏 2013-04-08 17:07:11
有些老人家为了养生，或者是信佛的人，都会只吃素不占荤腥，还有就是一些爱美的女性，想通过节食减肥，就只吃蔬菜水果不吃肉，这样的做法使得营养摄入不均衡，造成贫血。
有些年轻爱美的女性，因为平时工作忙抽不出时间到健身房参加运动，为了保持性感迷人的身材，决定不碰荤腥，几乎每日以水果餐度日，经常不吃主食。时间久了经常感到头晕、乏力，她认为这只是偏食造成的营养不良表现而已，所以没太在意。直至上周，她频繁出现食欲不振、恶心呕吐、腹胀、腹泻等临床表现，才到医院接受检查。结果被诊断为缺铁性贫血。素食、水果当正餐为什么会诱发贫血呢?
健康门户的小编提醒您：虽然水果自身含有一定的营养物质，但是不沾荤腥或仅吃水果很难保证身体有足够的铁元素摄入。我们常见的一些蔬菜中虽然含有铁元素，但同时也含有草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纤维，会影响肠胃对铁的吸收。研究发现，蔬菜中含有的铁元素不仅没有肉类多，且吸收率仅为肉类的十分之一。动物血、内脏中的血红素铁含量高，人体吃后就可直接被肠胃吸收利用。所以，长期以蔬菜、水果当正餐的女性，是最容易出现缺铁性贫血的。
在白领人群中，经常被慢性肠胃炎等疾病困扰的人，由于铁元素的正常吸收受到严重影响，所以很容易发生缺铁性贫血。因此，患有这类疾病的人不仅要避免以素食、水果当正餐，而且在平时一定要合理调整饮食，适当补充含铁量高的食品，提高铁元素的吸收率，改善贫血症状。
治疗贫血，最关键的还是得找出诱病根源。如果一味的把贫血归为铁元素缺乏而一味的补铁，可能会适得其反，导致病情加重。很多时候，女性会因为自身的原因而出现贫血的现象，这个时候通过食补进行补血是最好的了。想要知道女人补血吃什么好吗?专家推荐，干果具有补血防止贫血的作用。下面我们就来认识一下这些可以补血的干果吧。
桂圆肉
桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合。
桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。
黑枣
干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7—3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。
不管是什么原因，都要适当地吃一些富含蛋白质的食物，补充人体所需的营养，不要一味的只吃素，或者把水果蔬菜当正餐，可以把桂圆、桑葚、黑枣、红枣等食物当零食来吃，能有效促进人体的造血功能。想要知道更多关于贫血的知识，可以看看：贫血的人应该吃什么来改善贫血?
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